Indigový zpravodaj

2 porce

4 surimi tyčinky

4 vejce

2 pol. lžíce kus-kusu

¼ papriky kápie

½ malé mrkve

2 listy salátu

sůl, thajské curry, olivový olej

2 cm dlouhý kus pórku

2 plátky cukety

6 středních brambor

• kus-kus zalít vroucí vodou a nechat cca 15 minut v uzavřené nádobě nabobtnat, brambory dát vařit ve slupce

• mrkev nastrouhat, papriku, pórek, cuketu a salát nakrájet na velmi malé kousky, surimi tyčinky nakrájet na čtvrt kolečka, papriku a pórek následně nechat krátce osmahnout na oleji

• mezitím smíchat kus-kus se zbytkem nadrobno nakrájené zeleniny, přidat vejce, sůl, curry a surimi tyčinky, zamíchat

• směs vylít na pánev s paprikami a pórkem a osmahnout do tvaru míchaných vajec

• uvařené brambory oloupat ze slupky a podávat s míchanými vejci